Omd - változtasd meg a világot napi 1 étkezéssel

„Nagyon lázba hoz az OMD-koncepció! Mindennek óriási ereje van, amiképes úgy ösztönözni a hatalmas változások irányába, hogy egyszerre csakegy dolgot – egy étkezést – kell megváltoztatnunk. Az élelemgyakorlatilag mindennel kapcsolatban áll, ami csak létezik ezen abolygón: az egészségünkkel, a gazdasággal, a környezettel. Ahogy Suzy ismondja, az apró változások óriási jelentőséggel bírhatnak – nem csak ami, de a jövő generációk egészsége szempontjából is.”- Jamie OliverEz a könyv egy mozgalom, illetve remélhetőleg felhívás is egyben.Emellett térkép, svájci bicska és az érzelmi támogatás módszere. Muszájmindezen tulajdonságokkal rendelkeznie, mert a többségünknek erre vanszüksége, hogy valós, fenntartható változásokat vigyünk véghez,amelyekkel megmenthetjük az egészségünket, és megvédhetjük a bolygót.Láthatjuk magunk körül a klímaváltozás bizonyítékait: erdőtüzek,katasztrofális hurrikánok, árvizek, földcsuszamlások. Érezzük, hogyfordulóponthoz érkeztünk, hogy most kell változtatnunk, ha szeretnénkegy lakható bolygót hátrahagyni az utódainknak.Ez az OMD, a napi egy fogás a bolygóért szépsége: ha napi egy hús- vagytejalapú étkezést növényi alapúra cserélünk le, az étkezésünk víz- ésökológiai lábnyomát 25 %-kal csökkenthetjük. Ha teljesen növényiétkezésre állunk át, akár 60 %-kal is. Ezzel az egyszerű módosítássalcsökkenthetjük a szívbetegség, rák és cukorbetegség kockázatát;lefogyhatunk; sőt, még a nemi életünket is javíthatjuk. Ezzel az egyváltoztatással segíthetünk mindannyiunk számára megóvni a talajt, avizet és a levegőt. Az OMD-vel egyszerre több tételt is kipipálhatunkteendőink (vagy vágyott teendőink) listáján. Gondoskodhatunk az életünkminden résztvevőjéről – gyerekeinkről, barátainkról, partnerünkről,testvéreinkről, szüleinkről, leginkább pedig saját magunkról –, ezzelegyidőben pedig gondoskodunk a közösségünkről, bolygónkról és ajövőnkről is.Mi ez, ha nem minden idők legnagyobb életmódváltó trükkje?Napi egy étkezést felkínálni a bolygó számára igenis jelentősv